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麻辣燙在海外爆炸！這是熱的嗎？…

在韓國(guó)，有一種說法是熱加熱，這意味著在炎熱的天氣吃熱的食物來排汗和解熱。由于最近氣溫很高，今年夏天通常在韓國(guó)很受歡迎。

韓國(guó)京畿道的水原市以中餐館數(shù)量眾多而聞名。記者參觀的麻辣店從每天中午開始就被食客吸引。下圖是菜肴選擇區(qū)，你可以看到所有的配料。最近，韓國(guó)的高溫天氣持續(xù)下去。許多顧客說，他們很高興吹著空調(diào)吃麻辣湯。

隨著麻辣湯成為韓國(guó)夏季滋補(bǔ)食品的后起之秀，許多中國(guó)酒店和酒店最近在菜單中添加了麻辣湯。本周，一家高級(jí)酒店宣布推出三種不同辣度的麻辣湯。 湯底選用符合韓國(guó)口味的牛骨湯，小火煮6小時(shí)以上，保證口感濃郁。

食品企業(yè)也紛紛投產(chǎn)真空包裝麻辣燙，方便在家食用，下圖這款麻辣燙只需用微波爐簡(jiǎn)單加熱幾分鐘，一袋供兩人食用， 售價(jià)約40元，不到外出就餐費(fèi)用的一半 。另外，家庭簡(jiǎn)便食品冷凍速食鍋包肉和辣子雞，每月也都能售出25萬袋左右。 在韓國(guó)，正宗的中餐通常價(jià)格昂貴，性價(jià)比高的家庭簡(jiǎn)單食品在一定程度上有助于中國(guó)食品的傳播。

根據(jù)韓國(guó)最新發(fā)布的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，麻辣燙在過去四年中俘獲了許多年輕人的心， 尤其是初中女生對(duì)麻辣燙的喜愛已經(jīng)超越了韓國(guó)傳統(tǒng)小吃炒年糕。

疫情期間，雖然餐飲創(chuàng)業(yè)遇冷，但麻辣燙店數(shù)量幾乎遍布韓國(guó)。 商界人士認(rèn)為，越來越多的消費(fèi)者希望在經(jīng)濟(jì)低迷的環(huán)境中緩解抑郁，幫助緩解壓力的辣味食品更受歡迎。